Bataille Food, Chocolat, L'atelier sucré, Spécial Noël

Rochers noirs à la liqueur de pistache et éclats de biscuits Speculoos « Bataille Food#18 »

3 décembre 2014

Et voilà c’est enfin le jour J, pour la « Bataille Food ». Merci encore à Béatrice de http://popoteetnature.blogspot.fr de m’avoir choisi pour être la marraine de cette 18ème édition 🙂

La « Bataille Food » c’est quoi? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna, fondatrice et 1ère organisatrice de la « Bataille Food » http://www.bistrodejenna.com/

La « Bataille Food » réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses pour partager leur passion autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine.

La « Bataille Food » a un but essentiel: se faire plaisir tous ensemble; cela nous permettra aussi de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader …

Pour les participant(e)s, les règles à suivre :

-S’inscrire sous l’article de la personne qui organise, ou sur la page Facebook « Bataille Food ».
-La recette et la photo devront être postées (ou envoyées par mail pour les non blogueu(r)(ses) le 1er mercredi de chaque mois à partir de 18h00,  heure métropole).
-Mentionner le nom et le lien du blog de Bistro de Jenna (1ère organisatrice et fondatrice de la Bataille Food) + le nom et le lien de la personne  organisatrice de la Bataille Food précédente + le nom et le lien de la personne organisatrice de la Bataille Food actuelle.
-Mentionner la liste de tous les participants.
-Intégrer la photo originale de la Bataille Food.
-2 ingrédients sont imposés.

Les 2 ingrédients que j’ai choisi sont :

Ingrédient sec festif:   Foie gras, volailles, caviar, truffes, saumon, œufs de lump, boudin, crustacés, fruits de mer, marrons glacés, fruits confits, chocolat…

Ingrédient liquide : Champagne, vin, bière, alcools, vinaigres, tous les jus d’ agrumes…

Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : La sardine

Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : Le temps des cerises
Bataille Food 3  – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : Finger food
Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : La ronde des tartelettes
Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : Aux couleurs de l’Italie
Bataille Food 6  – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : Tellement choux
Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : Une tartine de gourmandise
Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : Le chocolat fait son show
Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : Le destructuré
Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : Les s’more
Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : Le layer cake
Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food

Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : Voyage épices… C !

Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : On retombe en enfance

Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : Invitons l’automne et les écureuils à notre table

Donc pour cette 18ème « Bataille Food », j’ai choisi le thème :

« Il était une fois... La magie de Noël« 

Et oui il y une saison que j’aime beaucoup c’est l’hiver et bien-sûr Noël 🙂
L’hiver c’est cocooner devant la cheminée avec un bon bol de chocolat chaud, ou un verre de vin chaud, c’est aussi penser aux bonnes recettes festives que nous allons préparer pour les fêtes, mettre des bottes fourrées et aller marcher dans la neige (oui d’accord quand c’est possible lol!) Allumer des bougies, quoi que moi, elles sont allumées toute l’année 🙂 Noël avec tous ses petits plat qui sentent bon, ses jolies guirlandes lumineuses, la jolie table et son « chez soi » tout décorés, les vitrines des magasins qui nous font rêver, la remise des cadeaux pour petits et grands et les froissements de papier qui l’accompagnent, les regards émerveillés des enfants, un bisou scintillant sous une petite boule de gui 🙂 C’est tout ça l’esprit de Noël, c’est un peu une façon de retourner en enfance 🙂 c’est pour cela que je me devais de choisir ce thème qui me tient à cœur pour beaucoup de raisons

 ♥♥

 

 

Ma recette de Rochers noirs à la liqueur de pistache et éclats de biscuits Speculoos

Ingrédients :

Pour environ 15 rochers
300 g de chocolat noir pâtissier
150 g de biscuits Speculoos
40 ml de liqueur de pistache (le Comptoir de Mathilde)
40 ml de crème fraîche liquide
1 càs de lait
100 g de beurre
2 jaunes d’oeuf
125 g de sucre glace

Préparation :
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, ajoutez le lait et faites fondre le tout à feu doux, mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse, ajoutez le beurre en parcelles en mélangeant bien
Incorporez les jaunes d’œufs un par un, la crème fraîche liquide et la liqueur de pistache
Mélangez bien, ajoutez le sucre glace en remuant bien
Versez la préparation dans un grand bol et placez au frais pendant au moins 3 heures
Quand la préparation est bien dure, formez des boules de la taille d’une grosse noix et roulez-les dans l’éclat de biscuits speculoos
Saupoudrez de sucre glace et de sucre or

Placez au frais jusqu’au moment de les déguster

Bonne dégustation

 

rocher chocolat3

 

 

rocher chocolat1

 

rocher chocolat2

 

 

 

bataille food

Liste des participants :

 

L’atelier de Steph et Lolie   // Popote et Nature

Pourquoi je grossis  // MIAM  » La cuisine de Cath

CookALife byMaeva   // Keskonmangemaman?

Bistro de Jenna  // Papa en cuisine 

Karibo Sakafo  // cooknblog

Des recettes à GOGO    // Petite Cuillère et Charentaises 

By acb 4 you   //  Les recettes de Flo

Tout simplement fait maison 😉  //  Cooking n’ Co

A fleur d’oranger   // Visites gourmandes

Secrets de Gourmandise  //  carolinelapraline

La cuisine au fil d’Ariane   // Chemin de Gourmandise 

Cuisine moi un mouton   // La table d’Eve  

Cook N’ Tinem // emiliesweetness

Chut je pâtisse // Cyrielle gourmandise 

Gourmandise personnelle // Dans la cuisine de Djanisse 

Encore une lichette // cuisinea4mains

petitgraindesel // kalou-and-cook

yellowmustard5

fourchetteagauche

delicesdhelene

gourmandisesetpassions // les-voyages-de-gridelle

lesfeesmaisons

Gourmandisesàpartager // Un-Mec-Toqué

epicesetmoi   //lespetitsgateaux

monbonheurgourmand   //scrap-packing

lagrandepages   //lacuisinedemelanie

paruline-en-cuisine   //aprendresansfaim

cuisinedamour   //sylemiam

anne.deschamps.71

letablierdececile

audrey-sugar-spice   //merci-mamie

lacuisinedejuju   //Dans-ma-cuisine

amandise // lescookines

delscookingtwist.com // etcharlottedecouvritlacuisine

laconquedor // familyscook (La Fourchette Gourmande)

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42 Commentaires

  • Répondre delphineefortin 3 décembre 2014 à 18 h 35 min

    Hmmm, quelle belle idée originale ! Je n’aurais jamais pensé à la liqueur de pistache, mais ta petite recette me tente beaucoup. Un grand merci à toi d’avoir organisé une si belle Bataille Food pleine de magie de Noël 🙂

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 4 décembre 2014 à 8 h 44 min

      Merci Delphine, oui sympa comme tout avec la liqueur trouvée sur le salon du chocolat 🙂 Merci à toi d’avoir participé 🙂 biz

  • Répondre Adeline 3 décembre 2014 à 19 h 02 min

    J’adore les saveurs que l’on retrouve dans tes rochers, j’ai juste envie d’en prendre un (ou deux, trois…) et de les déguster!Bravo pour cette recette et pour le thème que tu nous a choisi!C’est une belle Bataille Food!Bravo 🙂

  • Répondre Cooking & Bon Appétit 3 décembre 2014 à 20 h 01 min

    Qu’est-ce que ça a l’air bon ! Il en reste ?

  • Répondre didier 3 décembre 2014 à 20 h 16 min

    Belle idée, et superbes photos , et encore bravo pour l’organisation.

  • Répondre Petite Cuillère 3 décembre 2014 à 20 h 39 min

    On a vraiment envie de n’en faire qu’une bouchée ! Je ne connaissais pas la liqueur de pistache, ça me rend vraiment curieuse !

  • Répondre ScrapPacking 3 décembre 2014 à 20 h 43 min

    Oh la la il se peut que tes rochers si appétissants remplacent mes truffes à Noël ! Bravo bravo, et merci pour l’organisation de cette Bataille Food !

  • Répondre Karibo Sakafo 3 décembre 2014 à 20 h 52 min

    Oh la la, alors là, je suis séduite!!! Bravo! Et merci pour ce thème!

  • Répondre Cuisinemoiunmouton (@CuisineMouton) 3 décembre 2014 à 21 h 34 min

    Super recette Steph! J’aime beaucoup toutes les saveurs qui se mêlent dans tes rochers! c’est une très bonne idées! Je suis fan de tes photos elles sont très belles <3
    Et tu sais quoi chez moi aussi les bougies c'est toute l'année 😉
    Bisous et un grand merci pour le thème qui nous a tous fait un peu rever!

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 4 décembre 2014 à 8 h 56 min

      Merci Steph 🙂 très contente que le thème t’ait plu 🙂 Tu es comme moi, tu aimes les ambiances chaleureuses ! bisous

  • Répondre Paruline 3 décembre 2014 à 21 h 36 min

    Quand j’ai vu « rochers noirs », j’ai eu peur d’une recette très complexe.. et en fait tu nous proposes quelque chose de réalisable par tout à chacun. Merci pour ce partage ! Cela me tenterais bien d’essayer si j’avais un peu plus de temps devant moi ! 🙂

  • Répondre Eugénie de Merci Mamie 3 décembre 2014 à 22 h 12 min

    Ces rochers vont finir sur ma table de Noël pour régaler mes proches,ils ont l’air délicieux !
    Merci pour ce doux thème qui nous a toutes et tous fait rêver en cuisine, et merci pour l’organisation !

  • Répondre Lyne 3 décembre 2014 à 22 h 14 min

    Jolis comme tout ces petits rochers divinement gourmands … Ca donne envie d’en croquer quelques-unes … Bon, va falloir passer en cuisine si je veux m’en régaler 😉
    Finalement, je crois que j’aime à nouveau Noël & sa magie … 😉 Merci pour ce très joli thème !
    Bises et belle soirée !

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 4 décembre 2014 à 9 h 03 min

      Merci bcp Lyne 🙂 ravie que le thème t’ait plu 🙂 faudra m’inviter si tu réalises mes rochers 🙂 biz

  • Répondre Lagrandepages 3 décembre 2014 à 22 h 33 min

    Des étoiles plein les yeux grâce à ta recette et à celles réalisées par les participantes de cette jolie bataille Food ! Bravo à toi !!!!!

  • Répondre Aurore Fourchette A Gauche 3 décembre 2014 à 22 h 52 min

    Que de gourmandise! La photo est superbe 😉

  • Répondre Gordana - Des Recettes à Gogo 4 décembre 2014 à 0 h 01 min

    Ah le chocolat c’est vraiment magique j’arrive

  • Répondre la conque d'Or 4 décembre 2014 à 7 h 11 min

    Ciao, du chocolat,du fondant et des étoiles, Noel est là! Bisous et vive la Bataille Food!

  • Répondre Florence 4 décembre 2014 à 7 h 59 min

    Ils me font très envie tes rochers, et comme c’est bientôt Noël ça tombe bien, le chocolat c’est permis….lol
    En tout cas merci à toi pour cette jolie Bataille Food.

  • Répondre gridelle 4 décembre 2014 à 8 h 29 min

    se sont des petites choses absolument délicieuses que tu nous proposes là dis moi!

  • Répondre Hélène Keskonmangemaman 4 décembre 2014 à 9 h 38 min

    Merci beaucoup pour l’organisation de cette superbe bataille food , on se régale avec toutes les belles recettes , et merci pour la tienne qui vient de ruiner mon clavier tellement j’ai bavé dessus ^^ ; je suis curieuse de savoir quel gout à la liqueur de pistache , je vais de ce doigt faire une recherche pour en trouver …

  • Répondre Cuisinedamour 4 décembre 2014 à 21 h 32 min

    Bonjouŕ , Noel est ma période préférée de l’année. Trop hâte ! Je ferai tes rochers pour ma petite famille, merci pour ce choix de thème qui m’a beaucoup plu ! Au fait, ma fille unique a 7 ans aussi !

  • Répondre lillythecook 4 décembre 2014 à 22 h 40 min

    Je suis conquise pas ta recette de truffes 🙂
    J’avoue ne jamais avoir goûté de la liqueur de pistache ! Et je suis curieuse de tester cela à la maison… Recette que je garde donc sous le coude 😀 Merci pour ce joli thème ! Belle soirée

  • Répondre Lily HMA (@Lilydine) 5 décembre 2014 à 15 h 16 min

    Hello,
    Très belle recette !
    J’ai eu un gros bug sur mon blog, ça y est ma recette est publiée, mais je vois que de toutes manières je ne suis pas dans la liste des participants, dommage.
    Bonne journée,
    Lily

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