Cuisine du monde, Défis culinaires, L'atelier ptit déj

« Brunch façon Irlandaise » Foodista #3

18 novembre 2014

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader…

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueu(r)ses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Notre nouvelle marraine est : Aude du blog http://contesetdelices.com/

Pour ce « Foodista#3 »  le thème qui a été choisi est le :

« Brunch« 

Et les deux règles imposées sont : Un ingrédient – l’oeuf et une couleur – le rouge

 

J’ai choisi de réaliser un brunch façon Irlandaise, ayant vécu 5 ans à Dublin, je ne pouvais pas faire autrement 🙂 celui-ci est préparé avec des oeufs brouillés, du black pudding (boudin noir typique) et des haricots à la sauce tomate

Ingrédients

2 oeufs (ceux-là viennent de mes poules, du coup ils ont un super jaune 🙂

1 tranche de black pudding (je l’achète chez Mark&Spencer)

1 tige de ciboule

1 boite de haricots coco à la sauce tomate

4cl de crème fluide

1 noix de beurre

Tabasco, sel, poivre noir du moulin

Préparation

Dans une casserole faites chauffer les haricots à la sauce tomate à feu doux

Faites revenir le black pudding dans un poêle bien chaude, ne mettez pas de beurre, le pudding est déjà bien assez gras, faites le revenir quelques minutes, réservez

Battez les oeufs en omelette

Dans une autre poêle, faites fondre la noix de beurre à feu doux, puis ajoutez les oeufs et la moitié de la ciboule coupée en petits morceaux, 2 gouttes de tabasco et la crème, remuez sans cesse avec une spatule à feu doux. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, ajoutez l’autre moitié de ciboule, stoppez la cuisson, salez, poivrez

Ajoutez quelques tranches de pain grillé, servez aussitôt

Bon brunch à tous 🙂

brunch2

brunch1

Vous aimerez aussi

26 Commentaires

  • Répondre delphineefortin 18 novembre 2014 à 10 h 19 min

    Oh, super l’idée de brunch irlandais ! Tes photos me rappellent mon premier breakfast pris à Londres toute seule lorsque j’étais arrivée en ferry puis bus à l’époque pour un échange, du haut de mes 15 ans à peine 😉 De bons souvenirs autour des beans et scrambled eggs !

  • Répondre Bistro de Jenna 18 novembre 2014 à 11 h 07 min

    ‘adore et je m’invite a ta table quand tu veux … c’est vraiment tous ce que j’aime …. !!!!! Bravo pour tes photos qui nous donne l’eau a la bouche
    Bisous bisous

  • Répondre Julia 18 novembre 2014 à 12 h 12 min

    Oh miam !! J’adore ça et ça me rappelle bien mes voyages outre Manche ! Très belle participation et merci pour ce partage !!!

  • Répondre Contes et Délices 18 novembre 2014 à 12 h 15 min

    Il y a une chose que je fais systématiquement que je vais de l’autre côté de la Manche : aller manger un Brunch !
    Tu me donnes envie de sauter dans l’eurostar !!
    Tes photos sont superbes, elles donnent vraiment envie !

  • Répondre Marion 18 novembre 2014 à 12 h 45 min

    Je ne connaissais pas du tout le brunch à l’irlandaise! En tout cas ton assiette est très appétissante et en plus avec les oeufs de tes poules, c’est trop chouette !

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 18 novembre 2014 à 14 h 21 min

      Merci Marion 🙂 oui très sympa, les Irlandais l’accompagne aussi de saucisses et de bacon des fois de pancakes 🙂 tout ça ….

  • Répondre Adeline 18 novembre 2014 à 18 h 53 min

    Je ne connaissais pas du tout le brunch irlandais!Merci de me le faire découvrir car ça à l’air très sympa!

  • Répondre Adeline 18 novembre 2014 à 18 h 53 min

    Je ne connaissais pas du tout le brunch irlandais!Merci de me le faire découvrir car ça à l’air très sympa!

  • Répondre Cuisinemoiunmouton (@CuisineMouton) 18 novembre 2014 à 20 h 02 min

    J’ai testé un brunch un peu comme le tien il y a peu de temps et je suis une grande fan!!!! Les haricots étaient mangés avec un filet de sirop d’érable et j’adore ca meme si ca peut paraitre etrange au départ!!! Tes photos sont justes sublimes je suis admirative à chaque fois!!! Merci Steph pour cette participation elle est superbe! Encore bravo! Bisous

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 18 novembre 2014 à 20 h 09 min

      Merci Steph c’est très très gentil 🙂 original avec le sirop d’érable je vais essayer la prochaine fois 🙂
      Gros bisous Steph

  • Répondre Cuisinemoiunmouton (@CuisineMouton) 18 novembre 2014 à 20 h 02 min

    J’ai testé un brunch un peu comme le tien il y a peu de temps et je suis une grande fan!!!! Les haricots étaient mangés avec un filet de sirop d’érable et j’adore ca meme si ca peut paraitre etrange au départ!!! Tes photos sont justes sublimes je suis admirative à chaque fois!!! Merci Steph pour cette participation elle est superbe! Encore bravo! Bisous

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 18 novembre 2014 à 20 h 09 min

      Merci Steph c’est très très gentil 🙂 original avec le sirop d’érable je vais essayer la prochaine fois 🙂
      Gros bisous Steph

  • Répondre BirdsLoveCherry 18 novembre 2014 à 20 h 50 min

    Oh je crois bien que je vais tester ta recette d’haricots à la sauce tomate!

  • Répondre BirdsLoveCherry 18 novembre 2014 à 20 h 50 min

    Oh je crois bien que je vais tester ta recette d’haricots à la sauce tomate!

  • Répondre Goulucieusement 18 novembre 2014 à 21 h 36 min

    Totalement gourmand comme d’habitude !!
    Love it ! Bravo !

  • Répondre Goulucieusement 18 novembre 2014 à 21 h 36 min

    Totalement gourmand comme d’habitude !!
    Love it ! Bravo !

  • Répondre Maryse & Cocotte 19 novembre 2014 à 22 h 53 min

    Un brunch à l’Irlandaise qui me plaît bien !! Merci pour ta visite sur mon blog !!

  • Répondre Maryse & Cocotte 19 novembre 2014 à 22 h 53 min

    Un brunch à l’Irlandaise qui me plaît bien !! Merci pour ta visite sur mon blog !!

  • Répondre à Cuisinemoiunmouton (@CuisineMouton) Annuler