Défis culinaires

Apéri-glaces – trompe l’oeil pour ma Battle Food #25

27 octobre 2014

La Battle Food c’est quoi ?
La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante ».
Pour cette 25ème édition, à laquelle je participe. Cette fois-ci c’est le blog « La cantine des cousins » qui a été retenu une « cantine » que j’aime beaucoup  http://www.lacantinedescousins.com

Ils ont choisi le thème : une recette de cuisine  <<<Trompe l’oeil>>>

Je vous laisse découvrir ma recette « D’apéri-glaces »

Crème glacée à la menthe&pistache / Tartinade de petits pois frais.

  • 250g de petits pois frais
  • 15 cl de crème fraîche légère
  • 2 brins de cerfeuil ciselés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ càc de noix muscade
  • Sel, poivre du moulin

Déposez tous les ingrédients dans un saladier, passez au mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène, c’est prêt !

Sorbet mangue / Velouté de potiron

Faites cuire 250 grammes de potiron et un oignon découpé en 4 à la vapeur (20 mn), déposez l’ensemble dans un blender, puis ajoutez :

  • 15 cl d’eau
  • 20cl de crème fraîche liquide légère
  • 1 càc de cumin moulu
  • ½ càc de noix muscade
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel, poivre noir du moulin

Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance veloutée homogène, c’est prêt !

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LISTE DES PARTICIPANTS POUR LA BATTLEFOOD #25
Encore une lichette – Bistro de Jenna – Claidedo – Petits Beguins – Cook A Life by Maeva –L’atelier de Steph et Lolie – Radis Rose – Les Carnets de Sophie – La Kitchenette – Food and Cook – Cuisine moi un mouton  – Cannelle Kaneel – Cuisine Végétalienne – Cuisine 2 soeurs –Claire Alice Délice – Les casseroles de Lise – Flagrant Déli’S – Cook’n Blog – Novice en Cuisine –Et Charlotte découvrit la cuisine – Ca ne sent pas un peu le brûlé là? – Gourmande et toquée –Paruline en cuisine – Rose Philange – Cook and love – Pourquoi je grossis – Les Cookines – To fashion and Beyond – Tout simplement bon – Tinou cuisine – Fourchettes et baguettes – Aux délices de Vany – Click, cook and taste – Home made attitude – Cyrielle Gourmandise – Des recettes à gogo – Sweet mood in Paris – Le petit monde de Julie – Par faim d’arômes – Mel’s way of life – La petite cuisine – Pincée de fantaisie – Douceurs Maison – Chez nous ça popote – Dorian Cuisine – Tangerine Zest – Serial Baker – Tout simplement fait maison – Petit grain de sel –Samkonait – Pause nature – Pas de chichi dans ma cuisine – Champagne 79 – Chic, chic, chocolat… – Cuisine d’amour – Ma cuisine à moi – Rappelle toi des mets – A la table d’Aïda – My French Bakery – Surprenez-Moi – La tasse fumante – La ligne gourmande – Les fées Maisons –Gourmandise personnelle – Tchoup’ Cooking – Jenn’s cooking – Milky et sa pâtisserie – La médecine passe par la cuisine – Loetitia cuisine – Petite cuillère et charentaise – Confessions de 2 foodaholic – La cuisine d’Ariane – By acb 4 you –

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7 Commentaires

  • Répondre My french bakery 27 octobre 2014 à 18 h 30 min

    L’idée est géniale!! Bravo!

  • Répondre Petite Cuillère 27 octobre 2014 à 20 h 38 min

    Un parfait trompe l’oeil ! Elles sont bien tentantes 😉

  • Répondre christine 1 novembre 2014 à 13 h 47 min

    Joli trompe oeil, géniale la présentation en petits pots, bravo! Bonne journée!

  • Répondre à christine Annuler