Battle Food, tartinades

« Tartinade d’avocats & crevettes façon guacamole »

5 juillet 2015

LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ?
La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la Battle Food suivante.
Pour cette 33ème Battle Food, c’est Elise du joli et gourmand blog :  andsowecook  qui est notre nouvelle marraine 🙂 et le thème est :

« Pique-nique à l’ombre des palmiers »

J’ai choisi de réaliser une tartinade d’avocats et crevettes façon guacamole

A déguster entre amis, pour vos apéros à l’ombre d’un arbre, sur une terrasse, sur la plage le tout accompagné de gressins que vous plongerez dans ce mélange à la fois simple, gourmand et frais 🙂 ou bien aussi à tartiner sur des petites rondelles de baguette ! 

Elle est pas belle la vie 

Ingrédients:

  • Pour les crevettes :
    • 350g de crevettes roses entières bio
    • 1/2 càc de Gingembre
    • 1 gousse d’ail hachée
    • Le jus d’1 citron vert
    • Poivre du moulin
  • Pour les avocats:
    • 2 beaux avocats
    • 2 citrons verts
    • 1 gousse d’ail hachée
    • 1 oignon blanc frais avec sa tige, émincé
    • 1/2 càc de gingembre
    • 1/2 càc de paprika doux
    • 1/2 càc de cumin

Préparation:

Pour les avocats:

  • Préparer l’assaisonnement:
    • Pressez les 2 citrons verts, puis ajoutez la gousse d’ail hachée, 1/2 càc de gingembre, 1/2 càc de paprika doux et 1/2 càc de cumin
    • Epluchez, puis découpez les avocats en cubes et plongez-les tout de suite dans l’assaisonnement, afin qu’ils ne noircissent pas.
    • Ecrasez grossièrement l’avocat avec une fourchette
    • Ajoutez l’oignon blanc émincé et remuez bien.

Pour les crevettes:

  • Décortiquez les crevettes, puis découpez-les grossièrement au couteau
  • Déposez-les dans un bol, puis versez le jus d’1 citron vert, la 1/2 càc de gingembre et la deuxième gousse d’ail hachée
  • Mélangez bien puis laissez mariner 15 mn

Mélangez ensuite l’avocat et les crevettes dans un joli bol de service, c’est prêt!

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Les thèmes précédents :
Battle Food #1 : Carole Sunrise Over Sea : Le burger

Battle Food #2 : Mélanie Les Goûters de Nanie : La pizza

Battle Food #3 : Pop and Soda : Les tartelettes

Battle Food #4 : Emilie and Lea ‘s Secrets : La feuille de riz déclinée en rouleau

Battle Food #5 : Byplou : Le lychee

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Battle Food #7 : Olivia Sokeen : La pâte à choux

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Battle Food #29 : Les Carnets de Sophie : Gâteaux d’anniversaire

Battle Food #30 : Emi’ss Cooking :  American « Food » Dream

Battle Food #31 : Petits Pois : Petites graines

Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceur de votre enfance

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31 Commentaires

  • Répondre Contes et Délices 5 juillet 2015 à 9 h 49 min

    Huuum ça doit être vraiment très bon !! Chouette idée 🙂

  • Répondre plaisiretequilibre 5 juillet 2015 à 11 h 29 min

    Cette tartinade doit être délicieuse et tes photos donnent envie de débuter le pique-nique tout de suite !

  • Répondre Amandine 5 juillet 2015 à 11 h 31 min

    Super bonne idée et vrai simple!!
    https://lemondedamandine.wordpress.com/

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 6 juillet 2015 à 8 h 35 min

      Merci à toi Amandine

      • Répondre Amandine 6 juillet 2015 à 10 h 12 min

        Viens faire un petit tour sur mon blog, il y a de la cuisine, n’oublies pas de le commenter et de le liker!! Merci d’avance

  • Répondre Ma Boîte à Bulles 5 juillet 2015 à 12 h 36 min

    Excellente idée et très jolies photos!!!

  • Répondre Paruline 5 juillet 2015 à 18 h 04 min

    Bonne idée ! Car c’est vrai qu’avec la chaleur; les guacamoles s’invitent bien à table pour leur touche d’exotisme. 🙂
    Je crois même que j’en ai fait un le week end dernier pour l’apéro, servi en tartines avec du poivron mariné et noix de cajou. La prochaine fois, e penserais à y mélanger direct le crevettes comme dans ta recette, ce côté « revisité » du avocat/crevette fera sans doute des heureux. Merci pour l’idée 🙂

  • Répondre Elise / And so we cook 5 juillet 2015 à 18 h 36 min

    Un dip parfait pour les piques-niques de l’été ! Frais et gourmand comme je les aime. Merci pour ta participation !!

  • Répondre Ninou 5 juillet 2015 à 20 h 50 min

    Tes photos sont vraiment superbes et ta tartinade doit être vraiment être extra !! J’adore. Belle soirée 🙂

  • Répondre lagrandepages 5 juillet 2015 à 21 h 02 min

    Ta tartinade et mes petits palmiers : nous voilà parées pour un pique nique gourmand !!!!

  • Répondre Marie 6 juillet 2015 à 0 h 51 min

    J’adoooooore !!! Le titre de ta recette m’a fait rire parce que les USA ont été secoué par un « terrible » scandale qui a même fait tweeter Obama (!) : les petits pois dans le guacamole d’un chef new-yorkais… C’est visiblement une atteinte au guacamole ? Bref, ta recette me tente bien et je la testerai prochainement !! (C’est à dire, des que mes avocats seront mûrs !! ?) Belle semaine, bises !!

  • Répondre lafemmeatetedechou 6 juillet 2015 à 13 h 36 min

    Belle façon de revisiter l’avocat-crevette, j’adore !

  • Répondre casseroles et claviers 6 juillet 2015 à 15 h 04 min

    On a visiblement les mêmes goûts! Ton idée est très sympa et est bien mise en valeur par tes photos 😉

  • Répondre Océane 6 juillet 2015 à 17 h 41 min

    Trop bonne idée ! J’adore l’association des crevettes et de l’avocat, je note pour mon anniversaire hihi

  • Répondre EmilieRD 7 juillet 2015 à 16 h 46 min

    Les photos sont magnifiques! Ce que ca doit etre bon!

  • Répondre Petite Cuillère et Charentaises 7 juillet 2015 à 20 h 22 min

    ça a l’air top ! Je m’inviterais bien dans ton jardin ^_^

  • Répondre Alison 13 juillet 2015 à 5 h 58 min

    Non seulement ça a l’air frais et délicieux, mais en plus ça nous fait voyager…Et les photos sont sublimes! 🙂

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 13 juillet 2015 à 10 h 29 min

      Merci bcp Alison je découvre ton blog superbe aussi et je viens de liker ta page facebook 🙂 Bonne journée

    Répondre à EmilieRD Annuler