Foodista, Spécial Noël, Toasts

Blinis polaires au fromage frais, saumon, crevette et neige de chantilly au citron vert Foodista 4

18 décembre 2014

La Foodista Challenge c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com/ qui réunit des blogueu(r)ses et non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine (oui j’ai bien dit 2) !

La Foodista a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader…

La marraine élue devra choisir un thème ainsi que deux règles du jeu parmi la liste suivante :
Un ingrédient imposé, différent pour ceux qui choisiront de faire du salé ou du sucré
Une couleur qui devra être présente dans votre recette
Une lettre il faudra alors inclure dans la recette un ingrédient principal commençant par cette lettre
Un pays qui inspirera les recettes du thème
Un accessoire qui devra se trouver sur vos photos

La recette (ou la photo) devra être postée (ou envoyée par mail pour les non blogueu(r)ses) le jour J afin de faciliter le travail de la marraine.
Un tableau Pinterest sera alors créé pour l’occasion

Pour rappel : voici la liste des thèmes précédents :
Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : « Cupcakes & muffins »
Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement : « Goûter d’automne »
Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices : « Le Brunch »

Notre nouvelle marraine est : Julia du blog http://lescookines.wordpress.com/

Pour ce « Foodista#4″  le thème qui a été choisi est  :

« Les recettes cosy de Scandinavie »

« Couleur blanc »

Blinis polaires au fromage frais, saumon, crevette, oeufs de truite et neige de chantilly au citron vert

Il vous faut pour la gartniture :

Du fromage frais, des crevettes, du saumon fumé Norvégien, des œufs de truite, graines de sésames au wasabi, ciboulette fraîche

Ingrédients pour la chantilly :
25 cl de crème liquide entière
1 citron vert
1 pincée de sel

Préparation :
Mettre la crème au congélateur pendant 15mn pour qu’elle prenne mieux.
Extraire le jus du citron. Mettez la crème dans un saladier ou robot et commencez à la battre comme pour une chantilly classique en y incorporant le sel pour qu’elle monte bien.
Ajoutez le jus du citron et continuez à fouetter.

Ingrédients pour les blinis (8 personnes) :
2 yaourts Fjord
2 œufs
2 pots à yaourt de farine
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis laissez reposer la pâte ainsi obtenue pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Cuisez dans une poêle à crêpes ou une poêle antiadhésive. Lorsque les blinis commencent à former des trous, retournez-les

Tartinez les blinis de fromage frais, ajoutez des morceaux de saumon roulés ou des crevettes roses, terminez par un peu de chantilly au citron (utilisez une poche à douille), déposez quelques œufs de truite, saupoudrez de graines de sésames au wasabi et d’un brin de ciboulette fraîche

Accompagnez ces blinis d’un verre d’akvavit  (eau de vie nordique à base de cumin) ou d’une Carlsberg bière danoise (ma préférée) 🙂
et partez pour le grand nord ! 

 

blini foodista2

blini foodista1

blini foodista3

foodista

Liste des participants :

Les Cookines ♦ Contes et Délices ♦ Pauline Burg ♦ Encore une lichette ♦ Les Carnets de Sophie ♦Cuisine moi un mouton ♦ Les recettes de Flo ♦ Keskonmangemaman ? ♦ Cupcakes et Capitons ♦ Cook a Life ! By Maeva ♦ Fourchette à gauche ♦ Verveine-Citron ♦ Cooking & Bon Appétit ♦ Del’s Cooking Twist ♦ Tchoup’ Cooking ♦ Cook n’ Blog ♦ Cyrielle Gourmandise ♦ Laura World Foodista ♦ VG-Tables ♦ My Little Pâtisserie ♦ Merci Mamie ♦ Bistro de Jenna ♦ A Fleur d’Oranger ♦ Rappelle toi des Mets ♦ Aux délices de Vany ♦ Milky et sa pâtisserie ♦ Novice en cuisine ♦ My French Bakery ♦ Gourmandise personnelle ♦ Une Cuisine pour Voozenoo ♦ Douceurs maison ♦ La cuisine de Juju ♦ Atelier Eugénie ♦ Carabin aux fourneauxCooking & Co ♦ Marmotte Cuisine ♦ J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♦ Choux et Macarons ♦ I love Cakes ♦ Cuisine 2 Sœurs ♦ Girly and Delicious ♦ Et Charlotte découvrit la Cuisine ♦ Tout simplement fait maison ♦L’atelier de Steph et Lolie  ♦ Chemin de Gourmandise ♦ Lemon & Sardine ♦ Dans la cuisine de Misstinguette  ♦ Gourmand et bio ♦ Pourquoi je grossis ♦

Vous aimerez aussi

23 Commentaires

  • Répondre Cooking N' Co 18 décembre 2014 à 12 h 31 min

    J’adore tes petits blinis Steph et tes photos au top!!! d’ailleurs je suis en train de faire mon menu de noel, tes blinis tu peux les faire à l’avance? genre le matin pour le soir ou la veille? ou c’est un peu juste la veille ??
    Bise

  • Répondre Tchoup' 18 décembre 2014 à 12 h 35 min

    J’aime beaucoup ta recette et tes photos sont magnifiques ! Je vole un blini en passant…;-)

  • Répondre Jenna 18 décembre 2014 à 13 h 02 min

    Très jolie mis en scène pour cette gourmandise scandinave. Merci

  • Répondre Caroline La Praline 18 décembre 2014 à 14 h 50 min

    Mais qu est ce que c est joli… 😉

  • Répondre Cuisinemoiunmouton (@CuisineMouton) 18 décembre 2014 à 19 h 20 min

    Comme je te l’ai déjà dit ta recette est géniale et comme toujours les photos magnifiques!! Merci Steph pour ta participation! Gros bisous

  • Répondre Julia 18 décembre 2014 à 21 h 10 min

    Trop chou ces petits blinis qui sentent bien les fêtes de fin d’année ! Je m’en inspirerai pour ma soirée de Nouvel An !! 🙂 Merci pour ta participation et à très très vite ! Bises !!

  • Répondre Aurore Fourchette A Gauche 18 décembre 2014 à 21 h 45 min

    Super cette idée 😉 en plus les photos sont très appétissantes, comme toujours 🙂

  • Répondre douceursmaison 19 décembre 2014 à 9 h 42 min

    les photos !!!!!!!!! trop beau et recette très tentante bravo

  • Répondre Emy 19 décembre 2014 à 11 h 10 min

    Ça c’est des blinis de compétition! Bravo, ça a l’air très bon!

  • Répondre Cooking & Bon Appétit 19 décembre 2014 à 15 h 41 min

    Superbes ! tes photos mettent l’eau a la bouche !

  • Répondre Natly 19 décembre 2014 à 21 h 12 min

    Très belle idée pour l’apéritif des fêtes. Les photos les mettent vraiment bien en valeur.

  • Répondre mylittlepatisserie 20 décembre 2014 à 1 h 44 min

    Je dis oui pour ces jolis petits blinis, si bien présentés.
    Et pour les accompagner, je veux bien une Calsberg, voir une tuborg 😉

    Bonne nuit,

  • Laisser un commentaire

    1cebf0c61a4833c2fac4e69ec670dbabpppppppppppppppp